Dott. Cristian Carbonetti

Il Dott. Cristian Carbonetti inizia la sua carriera come tirocinante presso la Casa di Cura “Villa delle Querce” di Nemi. Sotto la guida del Prof. Donini Lorenzo Maria lavora soprattutto su pazienti complessi quali anziani e grandi obesi. Questa esperienza consente al giovane dottore di maturare un approccio altamente specializzato nell’individuazione del regime alimentare idoneo per questo tipo di pazienti, grazie ad un approfondito studio del metabolismo e della patologia umana.
Gli studi effettuati trovano poi applicazione concreta allorquando una Multinazionale che opera nella ristorazione collettiva offre un contratto al dottore per programmare e seguire l’alimentazione dei bambini delle scuole materne, elementari e medie dell’ex IV Municipio del Comune di Roma. Sono stati seguiti con successo oltre 2.000 bambini, dei quali circa un centinaio con patologie legate all’alimentazione (allergie e intolleranze alimentari, celiachia, patologie psicomotorie con difetti della deglutizione, diabete, ecc.); inoltre, il dottore ha potuto muovere i suoi primi passi verso il mondo dell’igiene degli alimenti e dell’H.A.C.C.P. attraverso l’esecuzione di controlli di qualità richiesti dall’azienda.
A seguire, la sua formazione prende un taglio gestionale assumendo il ruolo di “Responsabile del servizio di ristorazione” per alcuni “player” a livello Nazionale. Acquisisce poi anche la qualifica di “Auditor Tecnico” presso un grande laboratorio di analisi chimiche e microbiologiche operante in tutta Italia con l’incarico di ispettore per l’igiene ed indagini ambientali verso grandi clienti (su tutti il Comune di Roma) e relativa docenza per la formazione del personale alimentarista di aziende del settore sulle normative igieniche e le buone prassi di lavorazione (formazione sostitutiva del Libretto Sanitario).

Carmelo Giglio

Carmelo Giglio inizia la sua carriera nel settore dell’informatica con un’esperienza che gli consentirà di acquisire un livello di dimestichezza nell’utilizzo dei programmi capace di dare una marcia in più alla sua professionalità.
Nel 2013 entra nel mondo della Ristorazione Collettiva assumendo il ruolo di responsabile ufficio acquisti di una azienda Leader a livello regionale e presente in tutto il territorio nazionale. Le capacità nel settore informatico, unite alla spiccata propensione verso i numeri consentono a Carmelo Giglio di realizzare un programma integrato per la gestione centralizzata del magazzino merci e sulla rintracciabilità dei prodotti con relative filiere di provenienza.
Il successivo passaggio nell’area del controllo di gestione completa la sua esperienza professionale che assume un profilo trasversale a tutte le attività legate al mondo della ristorazione.

Dott.ssa Martina Magarò

La Dott.ssa Magarò è una delle poche figure in Italia ad avere una formazione interdisciplinare, tra il tecnicismo del diritto e la cultura umanistica.
Nel corso degli anni, ha organizzato e preso parte ad eventi sul territorio cosentino di caratura nazionale, come notti itineranti tra musei e festival del fumetto e della cultura
pop, occupandosi in quest’ultimo caso della contrattualizzazione generale.
Il suo obiettivo è tuttora la valorizzazione dei beni culturali locali e nazionali.
Fluente in diverse lingue, nel 2017 ha conseguito un titolo di specializzazione in “English for Law”, vivendo per un periodo in Inghilterra (Eastbourne, East Sussex).
Dopo aver concretizzato le sue aspirazioni con la laurea magistrale in Giurisprudenza ha proseguito gli studi e, attualmente, frequenta il corso di laurea triennale in beni culturali curriculum archeologico, grazie al quale ad oggi è riuscita ad entrare nella formazione materiale degli scavi archeologici.
Lo scopo ultimo del suo percorso professionale è la continua formazione e il costante aggiornamento attraverso lo studio combinato di più materie.

Dott.ssa Battistina De Urso

Laureatasi in Economia Aziendale presso l’Università degli studi della Calabria (Unical), la nostra Dott.ssa Battistina De Urso vanta un’esperienza pluriennale in ambito gestionale, amministrativo e consulenziale, maturata in contesti aziendali diversificati e dinamici.

Dopo un esordio come advisor e promotrice per importanti realtà di telecomunicazione e pubblicitarie, ha consolidato le sue competenze nel settore finanziario e assicurativo, collaborando con istituti di rilievo quali Assicurazioni Generali, Conafi S.p.A., e la Banca Popolare di Crotone, dove si è occupata di fidelizzazione della clientela e gestione amministrativa.

Dal 2006 ha assunto ruoli di crescente responsabilità, tra cui:

• Impiegata amministrativo-finanziaria presso la società immobiliare Area Casa, con focus su erogazione mutui e relazioni bancarie;

• Coordinatrice di progetto presso SCAI LAB srl, dove ha guidato progetti complessi di digitalizzazione documentale e implementazione di sistemi software innovativi per realtà come UNIPOLSai e il Servizio Sanitario Regionale del Piemonte.

Dal novembre 2022, la Dott.ssa De Urso ricopre il ruolo di Progettista e Project Leader per le gare nel settore sociale nello Studio DueSetteZero, dove si occupa di fornire soluzioni personalizzate per l’ottimizzazione dei processi aziendali, con un approccio metodico e orientato ai risultati.